DO Empordà

Quim Giménez.  sommelier
48

La DO regulada el 1975 s’anomenava Empordà-Costa Brava, però des del 2006 la Generalitat de Catalunya aprovà un reglament i va passar a dir-se DO EMPORDÀ.

Localització: A la província de Girona, extrem nord oriental de Catalunya. Ocupant vessants de les serres de Rodes i Alberes.

Superfície: Aproximadament 2.020 hectàrees, abastant terrenys del Baix i Alt Empordà.

Clima: Hiverns suaus amb poques gelades. Estius calorosos refrescats per les brises marines. La climatologia està condicionada per la Tramuntana, vent del nord que contràriament al que sembla, protegeix les vinyes. L’índex de pluges està per sobre dels 600 mm anuals.

Sòls: Són terrenys pobres de naturalesa granítica a les zones muntanyoses i del tipus d’al·luvió a la plana.

Varietats blanques: Garnatxa blanca, macabeu, moscatell d’Alexandria, xarel·lo, chardonnay.

Varietats negres: samso (carinyena), garnatxa negre, ull de llebre (Tempranillo), merlot, cabernet, sauvignon.

Aquestes varietats donen en els blancs, un vins afruitats i frescos. En negres, vins estructurats amb tanins suaus.

La garnatxa a l’Empordà rep el nom de lledoner. És coneguda la Garnatxa de l’Empordà, un vi dolç molt aromàtic, ideal per a les postres.

COMPARTIR

FER UN COMENTARI

El teu comentari
Entri el seu nom aquí