Harmonies amb el Plat de Mataró

Quim Giménez.  Sommelier
184

Un any més, el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i Maresme ens convida a degustar el Plat de Mataró: un plat exquisit que està elaborat amb productes frescos i de proximitat. Es considera un plat amb una gran harmonia amb vins blancs i caves joves, segons preferències personals.

Harmonitza amb vins de la DO Alella; així doncs, el conjunt és plenament del Maresme. També s’inclouen tots els vins blancs de les diferents DO catalanes.

En vins es recomanen: Alella Marfil Blanc Clàssic (Alella Vinícola), Pansa Blanca Alella (Raventós d’Alella) de la DO Alella, o Masia Freye Parellada Muscat de la DO Penedès.

En cava es recomanen: Parxet Cuvee 21 Brut, Mestres 1312 Brut o Parés Baltà Brut.

COMPARTIR

FER UN COMENTARI

El teu comentari
Entri el seu nom aquí