Inici Etiquetes Cuina

Etiqueta: Cuina

La xufa, un superaliment per descobrir

Tot i ser un aliment mil·lenari originari d’Egipte, les xufes són uns tubercles típics del Mediterrani. Més enllà de la tradicional orxata de xufa...

La col kale, el superaliment de moda

També coneguda com col arrissada, el kale és el tipus de col del que últimament parla tothom. I el perquè cal buscar-lo en les...

“A la cuina em considero un artesà, no un artista”

Amb la seva imitació a ‘Polònia’ no ho van tenir gaire complicat. Barba espessa, tupè alt i cos fort. I una paraula recurrent que ja s’ha...

‘Sa i català’ ens acosta a les característiques i curiositats dels...

La publicació, editada per Ara Llibres i prologada per la prestigiosa cuinera Carme Ruscalleda, que reivindica el gran paper que fan els mercats locals,...