Articles etiquetats amb: "recepta avia remei"

Ous sorpresa
»312 | juliol 2016

Ous sorpresa

INGREDIENTS: Patates mitjanes, 1 rovell d’ou per patata, Formatge ratllat, Llet, Pebre negre, Mantega o margarina, Oli i sal. ELABORACIÓ: Primer de tot, rentem les patates perquè no quedi gens de terra i les posem a bullir amb aigua i sal.Quan siguin cuites, deixem que es refredin amb el seu suc, és a dir, amb l’aigua amb què han bullit,

Bunyols de vent
»308 | març 2016

Bunyols de vent

Ingredients: 1/4 de l de llet, 200 g de farina, 140 g de mantega o margarina, 6 ous, Raspadura de llimona, 1 pols de sal, 1 pols de sucre. Preparació: Posem la llet al foc juntament amb la mantega, el pols de sal i el pols de sucre. En el precís moment que arrenqui el bull, tirem la farina i

Salsa per als calçots
»307 | febrer 2016

Salsa per als calçots

Ingredients: 1⁄4 kg d’ametlles torrades, 5 tomàquets escalivats,  5 alls escalivats, 2 alls secs, 1 molla de pa amb vinagre, 1 nyora seca posada en remull, Pebre negre, Sal i oli, Avellanes, Julivert trinxat. Preparació: Tallem els tomàquets per la meitat i els posem cap per avall sobre unes graelles a les brases si en tenim, i sinó al forn.

Tronc de Sant Silvestre
»306 | gener 2016

Tronc de Sant Silvestre

INGREDIENTS Base del tronc: 100g de farina, 100g de sucre, 4 ous, 1 sobre de llevat. Cobertura del tronc: 200g de xocolata negra de fondre, 5 ous, 3 cullerades de crema de llet, 20g de mantega, 2 cullerades de whisky, 75g de sucre. Xarop: 100 g de sucre, 10 cc d’aigua, 2 cullerades de whisky.   PREPARACIÓ Per a la

Fricandó
»304 | novembre 2015

Fricandó

Ingredients: Vedella, Moixernons remullats, Farina, Aigua, Sal, Oli, Pebre, 1 tomàquet petit, Ametlles torrades, All, Julivert, 1 o 2 galetes maries, Gotes d’anís. Preparació: Primer de tot, unes quantes hores abans de fer el plat, salpebrem la carn i la deixem macerar amb un raig d’oli. Tot seguit, la deixem reposar a la nevera. Passem els talls de carn per

Calamars a la planxa amb bolets saltats
»303 | octubre 2015

Calamars a la planxa amb bolets saltats

Ingredients: Calamars. Bolets. Sal. Pebre negre. Vinagre. Per a les salses: • Romesco: ametlles torrades, alls i tomàquets escalivats, sal, vinagre, oli, nyores, pa remullat amb el vinagre. • Maionesa: oli, alls, sal i ou. • Allioli amb tinta de calamars: alls, sal, oli i una mica de tinta de calamars. Preparació: Posem una planxa al foc que quedi molt

Arròs amb sardina
»302 | setembre 2015

Arròs amb sardina

Ingredients: Arròs. Sardines. Ceba. Pebrots verds. Pebrots vermells. Tomàquet. Aigua o fumet de peix. Alls i julivert. Oli i sal. Preparació: Fem un sofregit amb la ceba i els pebrots, sobretot amb pebrots verds. Després afegim el tomàquet, els alls i el julivert picats al morter. Incorporem l’aigua o el fumet. Quan bulli això tirem l’arròs. Tres o quatre minuts

Tomàquets farcits
»301 | agost 2015

Tomàquets farcits

Ingredients: Tomàquets grossos i madurs, però que no siguin tous; Pa ratllat; Margarina o mantega;Sal i oli. Pel farcit farem servir allò de què disposem, com per exemple cansalada, carn picada passada per la paella, marisc, patates i pèsols, amanida russa, botifarra esparracada, sobrassada, pastanaga, etc. Preparació: Els tomàquets els tallem traient-li la part de dalt i, amb compte, els

Refresc de síndria i pinya
»300 | juliol 2015

Refresc de síndria i pinya

Ingredients: 1 Síndria. 1 Pinya. 1 Ampolla de sidra. 4 Cullerades de sucre. 1 Llimona. Glaçons. 1 Clara d’ou (opcional). Preparació: Traurem l’escarrotxa de la xíndria i li tallem la polpa a talls petits. Fem el mateix amb la pinya, li afegim 4 cullerades de sucre i el suc d’una llimona. Ho guardem en un bol al frigorífic durant mitja

Pastís fred d’arròs
»299 | juny 2015

Pastís fred d’arròs

Ingredients: 200 g d’arròs, 150 g de pèsols, 2 tomàquets, 2 ous, 1 pastanaga, 1 pebrot vermell, Enciam (opcional), Tonyina, Pernil dolç, Sal i oli. Preparació: Bullim l’arròs i el passem per aigua freda. A part bullim els pèsols i la pastanaga. Tallem els tomàquets, els pebrots, els ous, el pernil dolç, la tonyina i si es que n’hi posem,