Temps de calçots

Text: Redacció
562

Els calçots són una varietat de cebes tendres, poc bulboses i més suaus que es calcen a mesura que creixen. Des dels seus orígens gastronòmics que s’atribueixen a Valls, aquesta saborosa menja s’ha projectat arreu de l’àmbit català amb molta força. I alhora, són també incomptables les persones que venen d’arreu a menjar-ne, seduïts per degustar el seu sabor i el secret de la seva salsa. Una calçotada és també una festa dels sentits, un punt de trobada i un ritual al voltant de la taula que s’ha de fer cada any els cops que vingui de gust.

Els millors llocs on menjar o comprar calçots al Maresme

1RESTAURANT LA RIBES
Cabrera de Mar. Tel. 93 759 8963. www.restaurantlaribes.com

Al Camí del Mig de Cabrera es troba el restaurant La Ribes, en un immillorable emplaçament a prop de Mataró, en una singular masia del segle XV. Compta amb un espai de grans interiors i una terrassa enjardinada. En el marc de la seva original i tradicional cuina de mercat, amb els millors ingredients de l’hort i productes frescos, proposen als seus comensals carns a la brasa i calçotades, a més de menús sense gluten, entre altres opcions. Compten amb un bon aparcament que facilita l’accés.

2RESTAURANT CAL SENYOR
Vilassar de Dalt. T. 93 753 21 60 · 625 414 446

Aquest restaurant es troba enmig de la muntanya, en un entorn magnífic, prop de la Roca d’en Toni. La seva especialitat són les carns a la brasa i la cuina catalana. Compta amb una extensa varietat de carns a la brasa, arrossos de muntanya, guisats, etc. Hi podràs demanar també el teu plat de calçots alhora que gaudeixes d’un ambient més rural al bell mig de la comarca del Maresme. Per als excursionistes o amants de la muntanya que necessitin fer una parada, es fan esmorzars a partir de les 9 del matí.

3EL RACÓ DE CAN FELIU
Vilassar de Dalt. Tel. 93 753 29 16. www.elracodecanfeliu.com

El Racó de Can Feliu està situat a la part alta de Vilassar de Dalt, darrere del Castell del Marquès de Barberà, a la masia coneguda com Ca l’Anton Feliu, que li dona el nom, en un emplaçament únic i amb un aparcament propi que facilita l’accés directe amb cotxe. Pel que fa a l’equipament, una masia típica de la zona, compta amb una planta baixa amb tres salons menjadors, alhora que també disposa d’una terrassa exterior per a poder prendre-hi la fresca quan el temps ho permet. En aquest sentit, també representa un lloc ideal per anar-hi amb nens, ja que disposen de menú infantil i una terrassa jardí amb joguines per a entretenir-s’hi.
D’altra banda, entre les ofertes que proposa el Racó de Can Feliu també es compta amb la possibilitat d’acollir reunions d’empresa, o d’altres celebracions en una ‘carpa’ annexa.

4BAR – RESTAURANT DAYMAR
Teià. Tel. 93 555 73 89. www.daymar-restaurant.com

Al Baix Maresme, en el Polígon Buvisa de Teià, el Bar-Restaurant Daymar ofereix uns menús de cap de setmana amb una immillorable relació entre qualitat i preu. És conegut per la seva especialitat en paelles i arròs caldós. L’equipament del restaurant disposa, a més, d’un gran saló en el qual poden fer-se festes i celebracions com comunions, casaments i d’altres tipus d’esdeveniments per a grups. I com no, les seves calçotades! El lloc també permet molta facilitat per aparcar.

5RESTAURANT EL PALLER
Premià de Mar. Tel. 93 752 41 68. www.restaurantelpaller.es

Situat a la masia de Can Serra de Premià de Mar, el restaurant, regit per la tercera generació i amb 50 anys de recorregut gastronòmic, està especialitzat en carns a la brasa, cargols i calçots amb salsa casolana. A més, també s’ofereixen esmorzars de forquilla i calçotades cada dia. Compten amb productes de l’hort propi i un gran aparcament, amb una àrea de joc per a nens i una zona d’animals.

6RESTAURANT CAN MARTÍ
Premià de Dalt · 93 752 37 59 · www.restaurantcanmarti.com

A l’entrada de Premià de Dalt, a sobre de l’autopista, trobem la Masia de Can Martí, que va ser construïda el 1722. Actualment és un restaurant que compta amb més de 30 anys dedicats a la restauració i ofereix una àmplia oferta gastronòmica, tant de menús com de carta. Es manté un clima de cuina tradicional i de brasa, amb productes de temporada, com les calçotades. És un lloc idoni per anar en família, gràcies al seu aparcament envoltat de jardins.

7CAL TURU BRASERIA
Vilassar de Dalt. T. 93 828 85 55. www.facebook.com/CalTuru

Cal Turu és un restaurant de Vilassar de Dalt situat a la Riera de Targa, en una antiga fàbrica tèxtil. És conegut per les seves carns a la brasa, però també ofereix menús diaris i d’altres especials per a grups i calçotades. D’altra banda, també té en consideració els vegans i vegetarians en els seus plats. El seu èxit rau en el seu magnífic servei, com també en els preus assequibles i l’ambient del local.

8MAS NADAL
Sant Andreu de Llavaneres · www.masnadal.com · T. 93 792 72 44 · 656 858 160

El restaurant Mas Nadal, de Llavaneres, està situat en plena natura, envoltat d’un bosc agradable de contemplar. A més, compta amb un jardí on es duen a terme les celebracions. La seva història es remunta fins al 1971, quan es va obrir el restaurant en una masia que havia estat construïda el 1664, però reconstruïda el 1716 a causa d’un incendi i habilitada com a restaurant anys després. Mas Nadal és l’espai idoni per a casaments, comunions, batejos i celebracions. També s’ofereix menú diari, especial pel cap de setmana i calçotades. Els dissabtes a la nit, després del sopar, hi ha ball.

9NOU CLÀSSIC
Cabrera de Mar · T. 93 750 24 64

Nou Clàssic està situat a Cabrera de Mar, a la Carretera de Vilassar de Mar fins a Argentona, tot just al veïnat d’Agell, enmig d’un entorn immillorable per anar amb els nens i poder arribar-hi en cotxe, ja que disposa d’aparcament privat. Ofereix menú de calçots, acompanyats amb carn a la brasa i la millor cuina casolana. A més a més, el seu propietari pot amenitzar l’àpat amb algun truc de màgia. Tenen menú diari i, també, de cap de setmana. Obre cada dia, divendres i dissabtes també ho fa a la nit.

10L’HORT DE LA XINESCA
Vilassar de Mar. Tel. 656 52 27 74. www.cultiusmaltas.com

Si vols menjar-te els calçots fets a la brasa tranquil·lament a casa, pots demanar-los i passar-los a recollir a l’Hort de la Xinesca, i alhora podràs fer la teva compra de fruita i verdura de proximitat i primera qualitat. Està situat a la finca sobre el Passatge de les Roses, cantonada amb Ronda Vilassar.

11AGROBOTIGA ‘EL SINDICAT’
Premià de Dalt. Tel. 93 752 44 28. facebook

Si la teva decisió és cuinar els calçots a casa, una bona opció és comprar-los a El Sindicat de Premià de Dalt, on trobaràs calçots de proximitat de la comarca del Maresme acabats de collir i podràs acompanyar-los amb la millor salsa amb la que et regalaran una cassoleta per servir-la. Situat en el històric edifici del sindicat prop de l’antic ajuntament, ofereix un gran assortit de productes de la terra: fruites i verdures de proximitat, pa de pagès, productes sense gluten, oli d’oliva verge extra, llegums i fruits secs a granel, cerveses artesanes, mel i pinso per a animals. I a més, tens la possibilitat de poder fer la teva comanda de llenya amb transport fins a casa. També disposa d’un celler amb una selecció de proximitat i qualitat i vins a granel.

12EL SINDICAT DE CABRERA
Cabrera de Mar. Tel. 93 759 01 49. facebook

Amb 93 anys d’història, l’associació neix per l’afany dels treballadors de tenir més força per tal de defensar els seus interessos de manera ordenada i comunitària. A la Cooperativa trobaràs material per a l’hort professional i domèstic; podreu fer la compra amb verdures de temporada com la mongeta del ganxet, tomàquets frescos, pèsol de floreta, col, api i molts altres productes directes del camp i cultivats pels diferents associats; fruita portada directament de cooperatives i agricultors de les terres de l’Ebre, Girona i Lleida; vins DO o altres productes com olis, llegums i fruits secs a granel; pinsos i complements tant per als animals domèstics com per als de granja. També trobareu productes de temporada com ara els calçots. Ofereix la possibilitat de fer les comandes per mail o telèfon.

COMPARTIR

FER UN COMENTARI

El teu comentari
Entri el seu nom aquí