Cinc restaurants cabrilencs serviran una tapa solidària a benefici del Casal dels Infants de Barcelona durant la 6ª Ruta Gastronòmica de Cabrils, que es celebrarà entre el 2 de novembre i el 3 de març
Si ets dels que gaudeixen fent una sortida per descobrir indrets culinaris interessants a prop de Barcelona, segur que et sorprendrà l’oferta gastronòmica de Cabrils, amb una llarga tradició hostalera i tot un referent a Catalunya per la seva gastronomia de qualitat, avalada amb el segell de #VilaGastronòmica.
I la millor forma de descobrir tot el que pot oferir el municipi és participar a la 6ª edició de la Ruta Gastronòmica de Cabrils, que se celebrarà del 2 de novembre al 3 de març del 2019. La ruta, promoguda per l’Associació d’Hostalers de Cabrils, amb el suport de l’Ajuntament de Cabrils, el patrocini de Font Vella i la col·laboració de la cervesa Inedit Damm, es va presentar el passat 26 d’octubre a l’Hotel Mas de Baix, en un acte presidit per l’alcaldessa de Cabrils, Lina Morales; amb la participació de la regidora de turisme, Isabel Tamboleo, i el president de l’Associació d’Hostalers de Cabrils, Artur Masiques.
Els mitjans de comunicació i influencers gastronòmics assistents també van poder viure l’experiència de ser ajudants de cuina per un dia, participant en un showcooking múltiple i participatiu, durant el qual es van elaborar algunes de les cinc tapes que formen la ruta i que després es van tastar durant un dinar a L’Hostal de la Plaça: cor de carxofa gratinat farcit de verduretes i llagostins (Sal i Pebre), patata farcida de xistorra amb ou ferrat de guatlla (L’Hort Cabrils), tonyina ‘bluefin’ amb foie, espàrrecs i vinagre fumat (Can Rin), patata farcida de rostit de carn de perol i reducció de vi ranci amb un toc de farigola (L’Hostal de la Plaça) i nigiri de salmó i maki de tonyina salvatge d’Arenys (Ca L’Estrany).
“Aquest any, com a novetat, hem traslladat la ruta de l’estiu a la tardor, però mantenim el mateix compromís, que ens mou a tots els que formem part de l’Associació, que es converteixi en una cita gastronòmica anual obligada de la comarca del Maresme, més enllà de la temporalitat dels mesos estiuencs. També, per primera vegada, li hem donat un sentit solidari, destinant 1 euro de cada tapa a benefici del Casal dels Infants de Barcelona, que des de fa 35 anys actua per revertir la situació de vulnerabilitat que viuen molts infants del Raval, facilitant l’educació, promocionant la seva escolarització”, va comentar el president de l’Associació, Artur Masiques.
