El passat 1 de novembre es va donar el tret de sortida a les II Jornades del Fricandó a Mataró i el Maresme, organitzades pel Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, que es perllogaran fins el proper dia 30 de novembre.
Aquestes jornades es realitzen amb el suport de l’Ajuntament de Mataró i la col·laboració del Consorci de Promoció Turística Costa de Barcelona Maresme.
L’origen de la recepta del fricandó és medieval i tal com la coneixem avui dia apareix escrita per primera vegada a principis del segle XVIII. Precisament aquest és un plat de cuina catalana, i sempre s’ha mantingut a la carta de molts restaurants de la comarca. I des del Gremi volem potenciar aquest plat de tardor i de gran tradició dins la nostra comarca, i alhora atraure visitants d’altres comarques.
Els restaurants participants a les Jornades oferiran el plat de Fricandó dins el menú o bé a la carta.
