La presentació de la nova edició de les Jornades de Cuina Aranesa va tenir lloc el passat dissabte 2 de febrer, a l’Hotel d’Entitats de Cabrils. A l’acte van participar el Conseller d’Administració Pública i Coneixement del Conselh Generau d’Aran, Luis Carlos Medina; l’alcaldessa de l’Ajuntament de Cabrils, Lina Morales; l’historiador Melquiades Calzado; Elena Vidal, professora de Cuina de l’Escola d’Hostaleria de Lés; i la regidora de Promoció econòmica de Cabrils, Carme Torres.
Un total d’onze restaurants de Cabrils participen en aquestes jornades on es poden assaborir alguns dels millors plats de la gastronomia aranesa, com l’Olla Aranesa o el Paté d’Aran. També s’oferiran altres plats com els civets de senglar, cérvol o d’isard, així com la pularda farcida, les truhes (patates farcides de carn) o els Pescajons (creps).
