El restaurador de Caldes d’Estrac i tot un referent en l’impuls de la gastronomia comarcal va morir sobtadament la nit del passat 11 de maig, als 64 anys.
Propietari del restaurant Marola de Caldes, era molt conegut en aquest municipi i a la comarca. Comptava amb una llarga trajectòria professional i estava molt vinculat a la promoció de la gastronomia maresmenca, havent-hi participant en una etapa de projeccio i consolidació.
Sempre al peu del canó de la defensa del sector i de propostes de prestigi com la Pesolada de Caldes, de la qual va ser-ne impulsor, Navarro va presidir-ne recentment la presentació de la darrera, amb la presència del Conseller d’Agricultura, Josep Maria Pelegrí.
D’altra banda, a més de presidir el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, Josep Navarro també era el president de l’Associació de Restauradors i Hotelers de Caldes. Tota una trajectòria que deixa un gran llegat a la gastronomia comarcal.
