El disseny del torró d’autor 2012 de la pastisseria Uñó ha anat a càrrec, enguany, del pintor mataroní Marc Prat.
Claudi Uñó i Marc Prat el van presentar el passat divendres 30 de novembre. Els ingredients d’aquesta saborosa proposta són trufa, mango i fruita de la passió amb cruixent tropical.
Aquesta creació, inspirada en l’obra del pintor de la capital del Maresme, concretament en la sèrie que està treballant anomenada Nexus, pren la seva forma final amb la qual arriba a qui vulgui degustar-la, amb trufa suau, fruita de mango i fruita de la passió a la part superior; i sota, amb cruixent suau de praliné amb coco ratllat i neules. Tot plegat, el nou torró aconsegueix una textura de contrast suau i cruixent.
La nova delícia nadalenca, a la venda des del dia de la seva presentació, amb un pes de la barra de 600 grams, té un preu de 30 euros. Com a novetat, a més, aquest any hi ha un obsequi d’un gravat de l’obra de la mida de la barra del torró.
D’altra banda, Casa Graupera suggereix com a proposta per a aquest Nadal 2012 el seu suggerent torró de creació pròpia, amb el nom de Vellut. Segons explica Teresa Graupera, “és un torró de sensacions, amb un nom gairebé tàctil”. Aquesta arriscada aposta, amb especial dedicació pel préssec, combina trufa i melmelada, amb un contrapunt de trufa negra per afegir el toc més amarg, i tot plegat combinat amb una cobertura negra que dóna el punt de trencadís al paladar.
Casa Graupera inaugura espai al centre de Barcelona
D’altra banda, entre el 22 de novembre i el 28 de desembre, Casa Graupera compta amb un espai per als seus deliciosos productes al centre de Barcelona.
La coneguda marca de neules (Joies Gastronòmiques) de Mataró, ha inaugurat Graupera Experience, el seu Pop up Store, a l’espai Cooking (Provença, 249).
Casa Graupera ha creat així un espai únic en el qual al llarg d’un mes es faran tallers, degustacions i venda de productes, projectant les seves creacions gastronòmiques al centre de Barcelona, amb una forma molt actual i innovadora d’acostar-la al públic.
