Del 26 de juny al 5 de juliol, Mataró acollirà la tercera edició de la Ruta de la Croqueta, una proposta gastronòmica ja consolidada que convida la ciutadania a descobrir i tastar les millors croquetes dels negocis de la ciutat.
Aquest 2026, un total de 22 establiments de restauració, menjar per emportar, xarcuteries i pastisseries participen en la ruta, ampliant així l’oferta i consolidant el creixement de l’esdeveniment.
La iniciativa, organitzada per NEM – Negoci Empresa Mataró, manté el seu sistema de valoració mixta, que combina el vot del públic (25%), a través de codis QR disponibles als establiments participants, amb la valoració del jurat professional (75%). Aquesta fórmula permet donar veu als participants i, alhora, preservar l’expertesa i el criteri tècnic dels professionals del sector gastronòmic.
Els assistents també podran recollir un el carnet de tast, que els anima a provar un mínim de cinc croquetes de cinc establiments diferents. Les persones que completin el recorregut podran participar en el sorteig d’una nit d’hotel amb esmorzar per a dues persones a l’Hotel Atenea Port, fomentant així la participació activa i el recorregut per diferents negocis de la ciutat.
Una de les novetats d’aquesta edició és la incorporació d’una nova categoria, la croqueta dolça, que obre la participació a pastisseries i cafeteries/degustació, ampliant l’experiència gastronòmica i aportant noves propostes creatives.
Pel que fa a la valoració professional, el jurat estarà format per Carlos Sánchez Guzmán, xef i formador gastronòmic; Rubén Pedregosa Castelo (Celler Castelo de Pedregosa) i Carlos Campos Fèria, xef privat (Bitxo Gastroexperiències), amb la col·laboració de Gastroloft, que un any més col·labora amb l’organització i aporta els professionals vinculats al món gastronòmic.
Amb l’objectiu de millorar la qualitat de la valoració… l’altre gran novetat, el dimecres 1 de juliol es durà a terme una jornada de degustació a l’Espai e-Àgora del Mercat de la Plaça de Cuba, on els establiments participants cuinaran i presentaran les seves croquetes de les categories tradicionals i innovadores elaborades in situ. D’aquesta manera, el jurat podrà degustar-les just després de la seva cocció, garantint així que es valorin en el seu punt òptim.
La jornada final de valoracions tindrà lloc el dijous 9 de juliol a Gastroloft (c. Bonaire, 25), on es donaran a conèixer els guanyadors de les tres categories: millor croqueta tradicional, millor croqueta innovadora i millor croqueta dolça. En aquest mateix acte també es farà la degustació i valoració específica de les croquetes dolces per part del jurat.
