La Vall de Betlem s’ha incorporat com a nou membre de la Ruta del Vi de la DO Alella. La cooperativa La Sargantana cultiva vinyes a la històrica Vall de Betlem, als peus del Monestir de Sant Jeroni de la Murtra, situat a Badalona, recuperant antics bancals i varietats autòctones per elaborar vins ecològics, mediterranis i amb caràcter, seguint una agricultura regenerativa i manual que promou la biodiversitat i el respecte pel territori.
Una vall que comparteix les mateixes característiques que les seves germanes maresmenques: envoltada per torrents i rieres, amb vents de mestral i xaloc, de terrals i marinades, i que ha sobreviscut a l’especulació urbanística i a les agressions de tota mena.
Es van seleccionar per plantar en els seus bancals ceps de les varietats malvasia de Sitges, garnatxa blanca, moscatell de gra petit, macabeu i sumoll com a varietat negra. Elaboren vins frescos, inequívocament mediterranis i amb l’accent salí que ens regala la proximitat al mar.
