La riquesa de la gastronomia maresmenca

Text: Redacció
744

Arriba el bon temps i amb ell les ganes de ser fora de casa. A més, amb la recuperació progressiva de la normalitat, després d’una situació excepcional que s’ha allargat durant mesos, cada cop són més les activitats que podem fer. No obstant, sempre s’han de respectar les mesures de seguretat.

En concret, l’hostaleria ha sigut un dels sectors que ha anat recuperant més progressivament el seu ritme habitual. Tanmateix, també ha sigut un dels més afectats per les conseqüències de la COVID-19. Si fem la vista enrere, veiem la importància que van tenir les terrasses al principi de la desescalada. De fet, una activitat tan simple com fer un cafè es va tornar més valuosa que mai després del confinament.

Així mateix, al Maresme la gastronomia juga un paper ben important, en una mescla de productes de la terra i marítims, que contribueixen a la gran varietat i riquesa de productes típics de la zona. Malgrat això, la proximitat a vegades queda llunyana i, és per això, que us proposem un seguit de restaurants maresmencs que contribueixen al valor gastronòmic de la comarca.

1Bruxtal Portbar

Premià de Mar. Marina Port Premià. Tel. 674.74.70.66
www.bruxtal.com   @bruxtal.portbar

Bruxtal es defineix com a un restaurant carregat d’entusiasme i ideat des de l’experiència. De fet, el grup que ha emprès el projecte ha portat diferents locals a Barcelona. Ara, però, tornen a la restauració i el resultat ha sigut Bruxtal, una idea innovadora i trencadora al Port de Premià de Mar des de finals del 2019, dirigida per Jordi Basté i amb Quique Basté com a xef. Un lloc diferent, amb una cuina senzilla però alhora elaborada i un local amb una terrassa cuidada. Es tracta, doncs, d’un racó modern al port de Premià de Mar, en un entorn agradable per fer-hi una passejada.

2Restaurant l’Ona

Carretera N-II, Km 638.5. Premià de Mar. Tel. 93.752.21.81
www.restaurant-ona.com  @lonapremiademar

A peu de platja i fent honor al seu nom, el Restaurant L’Ona, conegut antigament com a “el xiringuito de la Maria” va començar el 1988 la seva aventura. Es tracta d’un local amb una llarga tradició familiar de trenta-dos anys, emblemàtic i proper a molta gent que ha gaudit de la seva terrassa, des d’on es pot veure el mar. Concretament, la seva oferta gastronòmica es caracteritza pel peix fresc. Però sobretot fa falta destacar-ne els arrossos, ressaltant el de llamàntol, i les fideuàs.

3Can Margarit

Pg. del Callao 15. Mataró. Tel. 93.790.61.01
www.canmargarit.com  @can_margarit

Can Margarit ocupa un espai privilegiat al passeig marítim de Mataró des de 1977. Amb més de quaranta anys d’experiència, el restaurant és un referent a la comarca. Les seves especialitats són els arrossos i les fideuàs, encara que també tenen plats de carn, peix o cullera. A més, també s’adapten al ritme de vida de cadascú, ja que ofereixen des de simples cafès a esmorzars de forquilla i ganivet o vermut. A part, la seva privilegiada terrassa amb vistes al mar és per a molts un lloc de desconnexió i de trobades o celebracions, ja que el restaurant també ofereix la possibilitat de confeccionar un menú per a grups.

4Naunet Restaurant

Port Esportiu. Premià de Mar. Tel. 93.853.53.45
www.naunet-loungebar.com  @naunet_restaurant_lounge

A primera línia del Port Esportiu de Premià de Mar hi trobem el Naunet Restaurant. Un espai luxós amb vistes als vaixells i una gran terrassa coberta durant tot l’any. La seva cuina es centra en una proposta moderna, mantenint l’essència tradicional i basant-se, sobretot, en la qualitat del producte. Així doncs, el resultat és una  combinació saborosa d’aliments amb una presentació del plat meticulosa, cuidada i delicada que resulta plaent a simple vista. A més, el local està connectat amb la seva part de cocteleria, el Naunet Lounge Bar, un espai on serveixen els còctels de tota la vida. No obstant, també és el lloc idoni per arriscar-se i provar les seves creacions d’autor.

5Restaurant El Paller

Ctra. N-II km. 637 · Torrent Malet, 10. Premià de Mar.  Tel. 93.752.41.68
www.restaurantelpallerpremia.com   @el_paller

El Restaurant El Paller aposta per la tradició i se centra en la cuina popular catalana, convertint-se en una oportunitat única de provar plats de la terra, saborosos i saludables, amb plats exclusivament vegetarians. La familiaritat de l’espai, tranquil i pensat pels infants, com també la facilitat d’aparcament, converteixen el restaurant El Paller en un lloc ideal per fer-hi trobades familiars i menjars d’empresa, sigui a l’interior o bé a l’aire lliure, ja que el restaurant compta amb una gran terrassa envoltada de verd. A més, ara també acosta la seva cuina de mercat a casa teva, ja que ofereix servei a domicili o de recollida dels plats.

6El Caliu del Port

Marina Port Premià. Premià de Mar. Tel. 93.782.89.73
@elcaliudelport

El restaurant El Caliu del Port ha obert les portes recentment. Ho fa donant pinzellades innovadores, originals i creatives a la cuina de tota la vida. És a dir, el menjar de sempre però ara també amb estil i elegància. A més, s’adapta a les preferències personals de cadascú, ja que s’hi pot fer des d’un cafè a aperitius i àpats, pensat per passar-s’hi en qualsevol moment del dia i trobar allò que a cadascú li vingui més de gust. El restaurant, ubicat al Port esportiu, compta amb una agradable terrassa a l’aire lliure amb la brisa marina, perfecte per prendre qualsevol cosa a la fresca durant tot l’any.

7Restaurant La Ribes

Camí del mig, 17. Cabrera de Mar. Tel. 93.759.89.63
www.restaurantlaribes.com

La Ribes és una masia rústica del segle XV, ara reformada com a restaurant, però amb l’encant particular d’un local amb molta història. Tanmateix, manté les característiques originals, amb una terrassa enjardinada i uns interiors espaiosos amb sales privades. En concret, la facilitat d’aparcament i els menjadors particulars converteixen el Restaurant La Ribes en un lloc a tenir en compte per les celebracions en grup. La seva cuina és creativa, però alhora tradicional. De fet, la seva especialització és la carn a la brasa i les calçotades. Els seus plats es poden provar diàriament, amb el menú, o durant els caps de setmana, amb la carta. A més, també ofereix esmorzars de forquilla i sopars les nits de divendres i dissabte.

8El far d’En Roc

Gran via, 215. Premià de Mar. Tel. 672.10.17.77
facebook: el-far-den-roc   @elfardenroc

Enmig de la Gran Via, el Far d’En Roc es caracteritza per la seva cuina de mercat creativa amb plats frescos i una carta inspirada en diferents escenaris i al gust dels més sibarites. També ofereix menú diari i de cap de setmana, com també tapes, en un local modern que desprèn un clima renovat. A més, la seva terrassa arreglada i decorada fa del Far d’En Roc un espai familiar.

9El peix Burleta

Port Esportiu El Masnou. Tel.93.397.66.15

El peix Burleta és una marisqueria al Port de Masnou especialitzada en cuina mediterrània. Això és gràcies als seus plats centrats amb el marisc i el peix fresc, que reben diàriament i del viver propi del restaurant. A més a més, cal destacar la seva carta de tapes marineres, molt extensa, i les fideuàs. No obstant, és conegut pels arrossos, sobretot l’arròs caldós de llamàntol i l’arròs a banda. En la mateixa línia, el local està ambientat amb un ampli menjador decorat amb detalls mariners i una terrassa coberta tot l’any per gaudir de la proximitat del mar.

10El racó de Can Feliu

C.Àngel Guimerà, 41.Vilassar de Dalt. T.93.753.29.16
www.elracodecanfeliu.com    @elracodecanfeliu

Està situat a la part alta de Vilassar de Dalt, en una masia coneguda com a Ca l’Anton Feliu. És un emplaçament únic, darrere del Castell del Marquès de Barberà, amb un aparcament propi que facilita l’accés en cotxe. Disposa d’una àmplia terrassa, però si ho prefereixes també es pot gaudir d’alguns dels seus reservats dins els menjadors, tant per empreses com per celebracions. Del Racó de Can Feliu cal destacar la gran varietat de menús oferta; menú laboral o de nits, ressaltant-te el Menú Paella a 26,75€. Tanmateix, també se centra en la cuina mediterrània, amb diferents tipus de risottos, bacallans i croquetes.

11El cafè de baix

Passeig de la Riera, 74. Teià. T. 93.555.10.32

El cafè de Baix és un bar- restaurant que ofereix una experiència de sabors de la cuina catalana, marcada pels productes de temporada en els menús diaris i de cap de setmana. Així mateix, està pensat per celebrar tota mena d’esdeveniments, des de batejos, comunions i casaments fins a sopars d’empresa, ja que compta amb salons individuals. Se situa a la Riera de Teià, en un local històric del poble. Destaca pel seu pati interior aprofitat com a terrassa, que té un encant particular que, a molts, els fa recordar vells temps.

12Ca la Rosi

Passeig de la Riera 105. Teià. Tel. 93.555.53.30
Facebook: Ca-la-Rosi    @Calarosi

Ca la Rosi és la definició de la tradició. En un local humil i amb un tracte proper, un s’arriba a sentir com a casa seva. A més, el restaurant està situat a la Riera de Teià,  enmig de l’atractiu centre històric del poble. Dins d’una ampla oferta de tapes i entrepans ibèrics, Ca la Rosi ofereix menús diaris. A més, durant el cap de setmana hi ha menú especial, sempre basat en la cuina tradicional, però alhora innovadora, amb productes de sempre a una gran qualitat i preu. Ara també pots endur-te el menjar, per poder gaudir del plat on tu prefereixis.

COMPARTIR

FER UN COMENTARI

El teu comentari
Entri el seu nom aquí